Das in Nervesa della Battaglia, nordwestlich von Treviso in der hügeligen Appellation Montello-Colli Asolani DOC gelegene Unternehmen SerafinieVidotto wurde 1986 von den guten Freunden Francesco Serafini und Antonello Vidotto gegründet. Sie sind Önologen und Winzer und teilen die Leidenschaft für guten Wein, eine Vision von Qualität und Respekt vor der Natur. Durch die Erhaltung des Bodens, den Verzicht auf chemische Mittel und die Erhaltung des Gleichgewichts der Rebe wird die höchste Qualität des Traubenmaterials gewährleistet. Die Erträge sind gering, im Durchschnitt eine Flasche pro Rebstock.

Die Weinkellerei selbst wird durch Schwerkraft gespeist und verfügt über zwei Stockwerke mit Kellern unter dem offenen Innenhof. Auf der untersten Ebene ruhen die Weine und reifen langsam bei natürlich niedrigen Temperaturen.

Die rötlich-braunen eisenhaltigen Lehmböden in diesem Gebiet eignen sich gut für die internationalen Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc, die Hauptrebsorten der Appellation. Durch die Hanglagen mit guter Drainage und Sonneneinstrahlung sind die Bedingungen für den Weinbau optimal.

Das Flaggschiff des Weinguts, "Il Rosso dell'Abazia", ist nach der nahe gelegenen Klosterruine benannt und hat seit seiner ersten Ausgabe zahlreiche Preise erhalten - darunter regelmässig die begehrten "Tre Bicchieri" des Gambero Rosso.