Paul Bara wurde in 1860 gegründet und der Legende Paul Bara war einer der ersten Weinbauer, der in den 1950er Jahren begann, Champagner unter seinem eigenen Label zu verkaufen. Im Jahr 1980 kam seine Tochter Chantale hinzu, und nach seinem Tod wird nun der Weingut von den Schwestern Evelyne und Chantale geführt. Weinmacher ist heute Chantales Ehemann Christian Forget, ein Pinot noir-Spezialist.

Alle 33 Weinparzellen liegen in Bouzy und haben Grand Cru-Status. 9,5 Hektar sind mit Pinot noir und und die restlichen 1,5 mit Chardonnay bepflanzt. Die sonnigen Hänge von Bouzy liefern reife Trauben und die Philisophie des Hauses besteht darin, die Frucht zu betonen indem die malolaktische Säureumwandlung vermieden und überwiegend Stahltanks für die Gärung und Reifung verwendet werden.

Im Jahr 2020 wurde dem Weingut die HVE- und VDC-Zertifizierungen  für nachhaltiger Weinbau verliehen.